南瓜含有大量的蛋白质、膳食纤维、多种氨基酸等营养成分,适当食用可以补中益气、利尿消肿、润肠通便。 而且南瓜的热量很低,可以偶尔代替主食食用。 今天咱们用南瓜和面粉来做个南瓜发糕,因为加了一些牛奶会有一些奶香,没有放一点糖却有一点点的甜味,发糕的表面点缀了一点红枣,颜值没话说,味道更赞。
1.南瓜去皮切成小块,放到锅里蒸20分钟左右,蒸软即可。
2.南瓜用勺子压成泥,加入酵母、牛奶、面粉搅拌成糊状。(如没有低筋面粉可用普通面粉代替,成品松软度会差一些)
3.面糊要能有流动性(如下图),如太黏可再适量加点牛奶。
4.蛋糕模具(6寸)内壁涂一层植物油,倒入面糊抹平,盖上湿布发酵到9分满(约30-60分钟)。
5.红枣去核,撕成小块备用。
6.面糊发酵好后,将红枣摆在表面。
7.蒸锅烧开水,放入面糊蒸30分钟左右即可。
这一个南瓜发糕的热量约为1030大卡,每次吃六分之一就差不多了,作为早餐配上一杯牛奶,一小盘青菜或水果都很不错哦~ 喜欢我的菜谱可以关注我的公众号“小白减脂餐”,主要做低脂减脂餐和三餐营养搭配,小白带你吃出好身材。