1.花甲买回吐沙洗净
2.金针菇、白菜洗净,白菜帮和叶子切断分开,粉丝冷水泡十分钟。
3.蒜、姜、小米辣切好备用。
4.花甲冷水煮开口过冷水。
5.锅底放一勺香油,金针菇一层,白菜帮一层,粉丝一层,白菜叶一层摆入砂锅。
6.热锅加油,加蒜末、姜末、小米辣炒香,放入花甲翻炒,加入生抽、耗油等调味(个人口味不重)。炒一会加入适量清水,煮开倒入砂锅。(水看砂锅大小加,倒入能莫过粉丝白菜即可)
7.粉丝、白菜煮熟(盖上盖子,五分钟差不多),撒上葱花完成。