1.清洗
2.1红薯梗要用手掰，然后顺势撕掉外膜
3.2红薯梗要用手掰，然后顺势撕掉外膜
4.3撕掉的外膜。 其实也可以不撕，用刀切断就行。 不过这样处理过了应该口感好一些
5.红薯梗要用手掰，然后顺势撕掉外膜
6.热锅冷油，放干辣椒和蒜，然后再放红薯梗。
7.炒熟后，调味，出锅。
小时候帮妈妈择红薯梗的时候，总会玩点花样，比如折成链子，挂在耳朵上，冰冰凉凉的，夏天就过去。