好吃的桃子慕斯蛋糕(^_^)～果冻夹心可以换成果汁加鱼胶粉做成夹心～
1.第一步：准备材料，先做蛋糕饼底
2.将水、玉米油、糖、加入低粉中搅拌均匀
3.加入蛋黄搅拌均匀
4.拌好的蛋黄糊待用
5.打发蛋白，加入几滴白醋，糖分两次加入蛋白霜中，打发至干性状态
6.打发好的蛋白如图，打蛋器能勾起直立的尖钩
7.往蛋黄糊中加入打发好的一半蛋白霜上下翻拌均匀
8.拌好的蛋黄糊加入剩下的蛋白霜中上下翻拌均匀
9.拌好的蛋糕糊待用
10.往模具中铺入油纸
11.往高处将蛋糕糊倒入模具中
12.轻轻震模具震出气泡
13.放入预热好的烤箱中，中层上下火160度20分钟，150度烤15分钟即可
14.烤好的蛋糕面上铺上油纸倒扣放凉
15.放凉的蛋糕饼底脱模待用
16.第二步：做芒果夹层，先将水煮沸，倒入芒果果冻粉，搅拌均匀，继续煮沸5分钟即可（具体时间按实际买到的果冻粉上面的说明去做）
17.倒入模具中冷却成型，放入冰箱冷藏待用
18.第三部：准备材料，做慕斯层
19.将鱼胶粉加入热牛奶中搅拌均匀，加入蛋黄，糖，香草精，小火加热搅拌均匀，放凉备用
20.取一个水蜜桃去皮，挖球，一边挖一边放入盐水中浸泡，大概挖10-12个左右放入冰箱冷藏备用
21.挖球剩余的桃子切成小块，放入榨汁机中加小量水打成蜜桃泥备用
22.将淡奶油打发至6分发
23.倒入蜜桃泥搅拌均匀，再倒入冷却的慕斯液搅拌均匀
24.将蛋糕饼底放入铺好油纸的模具中
25.倒入拌好的慕斯液大概三分一左右，冷藏一个钟
26.将冷藏好的慕斯液取出放入芒果夹层
27.倒入剩余慕斯液直至看不到芒果夹层即可，放入冰箱冷藏一小时以上，成型后用吹风机对着模具吹几圈即可脱模
28.成品照
29.成品照2
30.成品照3
鱼胶粉可以换成吉利丁片10g，慕斯模具6寸，蛋糕饼底模具比6寸大一些，夹心模具3寸