1.脊骨切大块，多清洗几遍，也可以浸泡30分钟，去血水。然后把脊骨冷水下锅，加姜片，煮开后捞出清洗干净血沫。 另备一锅清水，加3-5片姜，烧开，焯过水的骨头放进去，小火煮半个小时。
2.土豆切大块
3.先把土豆放汤锅里，加盐调味，再小火煮半小时，骨头和土豆都会软烂入味。
4.骨头软烂后加金针菇和泡菜，再加一勺韩式辣椒酱。煮15分钟。
5.最后，临出锅前加入小白菜或者其他青菜
6.装盘开吃吧，如果有可以加热的餐具更好，边吃边咕嘟
7.一口肉和泡菜，吃起来吧
8.泡菜是发酵酸了的，微酸微辣的汤，太开胃了。