1.准备食材
2.咖啡液 一份意浓30ml➕纯净水150g➕咖啡酒10g➕其他三种酒各5g 搅匀冷藏备用
3.慕斯圈用保鲜膜封住一面，保鲜膜要拉平，不要有褶（有褶到最后做好的慕斯也会有褶）
4.手指饼干三个一排，用慕斯圈用力压. （手指饼干做法有发过食谱，可去我的菜谱中查看）
5.压出与慕斯圈一样大小的圆形
6.手指饼干放一旁备用.
7.淡奶油放入无水无油的容器中
8.用打蛋器打发至六成，呈酸奶状. 放入冰箱冷藏备用.
9.蛋黄放入盆中，分六次加入砂糖
10.打发至乳白色即可
11.马斯卡彭放入蛋黄中，用打蛋器低速打发，至无颗粒即可（不要打的过久哦，影响后期定型）
12.拌匀
13.倒入淡奶油
14.搅拌均匀即可
15.开始组装提拉米苏 操作台面可以铺一张油纸或保鲜膜，就不会把可可粉弄到台面上了，清理起来比较方便.
16.慕斯模放在台面上，保鲜膜那面在下.将搅拌好的慕斯糊放入模中，高度为慕斯模的四分之一，用小勺子拍出气泡，检查底面不要留有气泡（脱模后影响美观）
17.撒巧克力碎（喜欢可以多放一些）
18.撒一层可可粉
19.手指饼干蘸咖啡液
20.完全侵泡，立刻拿出.
21.放入模中
22.在放一层慕斯糊.
23.撒巧克力碎
24.撒可可粉
25.这一层的手指饼干尽量与上一层不同方向摆放.
26.空隙处用慕斯糊抹平，放入冰箱速冻六小时以上.
27.脱模
28.撒上可可粉
29.放薄荷叶装饰一下. 放入冰箱冷藏解冻
30.来杯咖啡享受下午茶吧
31.完成品
32.完成品
配方可做2.5寸大小9个 冷冻保存一个月，冷藏三天，但是还是尽快享用口感更好.