玩过烘焙的小伙伴们一定都烤过饼干吧,但是这样一款好看又好玩的饼干你做过吗?我今天要教大家做的这款饼干是纽扣造型的小饼干,小小一个,非常可爱,咋一看还真以为是纽扣呢!如果家里有小朋友的话,一定会喜欢的。还记得小时候特别喜欢玩过家家的游戏,经常把抽屉里的扣子、针线盒之类的东西找出来充当小道具,假装给布娃娃缝衣服,想想都十分有趣。如今孩子们早已不玩这种过家家的游戏了,妈妈咪们就可以让孩子们一起来做这款有趣的纽扣饼干,母子一起动手,不但可以增进相互之间的感情交流,也能提高孩子的动手能力,何乐而不为呢?这款形似纽扣的小饼干口感也是非常不错的,能明显的感觉到饼干散发着浓浓的黄油香气和鸡蛋香气,吃起来口感非常酥脆,一口一个,好不过瘾!如果家里有小客人来,用这款饼干来招待客人,也是非常不错的。喜欢的朋友赶紧跟着我一起学起来吧!
1.首次将黄油室温软化,软化到用手指轻按有明显痕迹即可,然后加入糖粉和盐,用硅胶刮刀翻拌均匀。
2.接着用电动打蛋器打发至体积蓬松,黄油颜色变浅。
3.然后分次加入打散的全蛋液,继续用电动打蛋器充分打匀,每加入一次蛋液打匀后再加入下一次蛋液,直到蛋液和黄油充分融合。
4.将低筋粉和泡打粉混合均匀后过筛,加入到打发的黄油蛋液中。
5.最后用手轻轻揉成团,放置几分钟备用,如果天气热,可以密封好放冰箱冷藏几分钟。
6.饼干开始整形。先将松弛好的面团用擀面棍擀成薄面片。
7.接着用一个大号的裱花嘴口压出一个个圆形。
8.将压好的小圆片用刮板轻轻移到不沾烤盘上,隔开一定的距离排放好,尽量注意不要变形。
9.然后用一个小一圈的裱花嘴口在圆片中间压一个浅点的圆圈印子,注意不要压断。
10.再用一根粗点的竹签在圆片里扎四个对称的小孔,依次将所有的饼胚扎好小孔。
11.放进预热至180度的长帝蒸烤箱最底层,上下火烘烤10分钟左右,烤至表面金黄即可出炉。
12.将烤好的饼干放在烤网上晾凉,完全冷透后放入密封袋保存。
13.好玩又好吃的纽扣饼干就做好了,萌到你了吗?
14.好玩吧!
1,烤温请根据自己的烤箱脾气进行调整。 2,烤制的时间请根据纽扣的大小来调整。 3,擀开面团的时候,面团表面铺上保鲜膜,面片的厚度要一样,这样烤出来的饼干不会因为厚薄不均而导致受热不均。