这款宝宝版蛋黄酥营养非常丰富，我用'补钙小能手'之称的奶酪替换咸蛋黄，搭配膳食纤维丰富的土豆和豆沙，不仅能预防便秘，还能让宝宝'悄悄'长高！
1.奶酪8克 土豆200克 红豆沙40克 蛋黄1个（约15克）
2.土豆切块。
3.起锅，大火蒸20分钟。
4.蒸熟后的土豆，彻底冷却后捣成泥。
5.取5克红豆沙，搓圆压扁。 »红豆沙的制作方法：红豆煮熟后，用辅食机搅打细腻，过筛后，再熬煮至粘稠不易滑落状态，冷却后就可以使用啦！
6.取1克奶酪，用红豆沙裹起来，搓圆。
7.取20克土豆泥，搓圆压扁。
8.将红豆沙球放入土豆泥，裹起来，捏实搓圆。
9.烤盘铺上硅油纸，放入土豆球。
10.烤箱预热170度，约6分钟。 »等待的时间，妈妈们可以处理其他食材哦~
11.蛋黄搅拌均匀。
12.将蛋黄液刷在土豆球上，撒上黑芝麻碎。 »蛋黄液不要刷太多，土豆顶上刷一圈就可以。 »如果妈妈们家里没有黑芝麻碎的话，也可以用蔓越莓碎、核桃碎之类的代替。
13.将蛋黄酥放入烤箱，170度烤15分钟。 »妈妈们不要时间烤太长哦~不然容易爆裂。
14.烤好后，拿出烤箱。 »妈妈们一定要记得带上隔热手套，以防烫伤哦~
15.大功告成~热呼呼的土豆泥包裹着香喷喷的红豆沙，还夹带着浓浓的奶酪味，再配上它呆萌可爱的外表，宝宝肯定超喜欢，一手一个，好吃得停不下来！
添加要领： ●妈妈们要注意，土豆蒸完后，一定要沥干水分，彻底冷却再操作，这样既不会烫手，又方便塑形。 ●妈妈们家里如果没有奶酪的话，也可以用新鲜的熟蛋黄代替，这样10个月宝宝也可以吃啦~ 黄妈说： 每逢中秋，家里的长辈总会拿出各种月饼说：“一年一次的节日，吃点月饼才应景，稍微吃点又没关系。”但宝宝不是大人的“缩小版”，消化能力较弱的宝宝就要花好几天去消化，如果吃得不妥当，腹泻或便秘就来了。 所以，妈妈们自制宝宝的专属“节日辅食”太重要啦！提前制作这款宝宝版蛋黄酥，中秋佳节，和家人一起分享月饼的时候，宝宝也有专属他的一份。宝宝开心，妈妈安心！ 宝宝中秋的正确打开方式，还是妈妈牌“月饼”最放心！