1.鸡胸肉切丁，小葱切成碎段，姜切片
2.加入淀粉(少许即可)，食盐，料酒(量不能多，几滴去腥即可)
3.拌均匀，腌制5分钟
4.在腌制的间隙，切洋葱，辣椒，大蒜
5.油烧热，加入大蒜炒出香味
6.加入腌制好的鸡胸肉，炒1分钟左右至不再透明
7.加入洋葱和辣椒
8.加入几滴酱油调色，加入少量老干妈调味
9.加入几粒白糖收汁，大作完成