椰子冻是以新鲜椰子为原料做成的美食，味道清新甜美，又营养丰富，是适合夏天吃的美食。
1.新鲜椰子，用刀在顶部切开，倒出椰子水
2.留下椰子壳备用
3.将吉利丁片放入冰水中泡软
4.将椰子水、牛奶和泡软的吉利丁片一起放入锅中小火加热
5.再加入白砂糖，搅拌均匀至融化!
6.等凉后再倒入椰子壳里
7.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4个小时以上
8.取出即可食用！
9.如果有椰浆，可以加入少许一起煮，口感更佳哟～