一转眼八月竟也快要结束了，度过了夏日冰饮季，突然想吃暖呼呼的蒜香面包。黄油和大蒜融入表面烤得酥脆的面包，烤制时烤箱里传来的浓浓香味，和出炉后每咬一口都让人停不下来的节奏。
1.准备材料
2.面团材料部分除黄油和盐之外的所有材料，混合揉至表面光滑，加入黄油和盐，揉至手套膜
3.取出放入碗中，进行第一次发酵。夏天的温度很适合自然发酵，一个小时之后面团就发至两倍大了，用手戳洞不回缩即可
4.把面团均分成10小份。
5.取一块面团，擀成椭圆形
6.从两头往里卷，收口处捏紧，翻面稍微按压然后放入烤盘
7.进行二次发酵，大概一个小时就能发到两倍大
8.发酵过程中，我们来做表层的蒜香。40g黄油室温软化，加入20g蒜末和2g盐搅拌均匀
9.发酵好的面团中间部分割竖长口，涂上蒜末黄油。送入烤箱，180度，20分钟。
10.出炉喽~