炸鸡人见人爱，今天，广末老师再教大家一种升级版吃法：鸡翅包饭。脱骨的鸡全翅里塞入炒糯米饭，炸到金黄香酥，鸡翅外脆里嫩，鲜香的糯米饭里裹着各色配料，口感丰富，不仅大人喜欢，小孩子更是爱到不行，好吃又过瘾。
1.糯米提前浸泡一晚，上笼蒸20分钟；
2.香菇干、瑶柱和虾干用开水泡软，泡好的水留用；所有食材切成小丁；
3.鸡翅去掉翅中和翅根的骨头，先剪断肉和骨头相连的筋，边紧贴着骨头边剪，边把肉和皮往下拉，拉到关节处将骨头扭出；
4.用生抽、盐和黑胡椒将鸡翅调味腌制半小时；
5.锅里放少许油，倒入香菇、虾干、瑶柱，加生抽、泡发干货的高汤翻炒，加入熟糯米饭，炒到材料混合均匀；
6.将糯米饭填入鸡翅，填到大约2/3就可以了，用绳子或者牙签把开口处扎紧，防止糯米饭漏出来；
7.热油锅，鸡翅外裹一层鸡蛋液，再裹一层生粉下锅用中火炸，炸至外皮金黄色即可。