饺子肉馅剩下有一点， 于是加了梅干菜，做了梅干菜饼。
1.饺子肉馅拌入净发切碎的梅干菜， 辣椒切好待用， 锅里入油热锅后入拌好的馅料， 翻炒几下炒出香味即可关火， 其实已八九成熟。
2.盛出入辣椒拌匀，放凉待用， 辣椒有点辣，不喜辣可以换成小葱。
3.面粉加水，盐，揉成面团，醒30分钟， 分成小面团，大小自定。 面粉里可加2g酵母做面团， 成品饼有层次口感绵软， 不加也可以后面擀片时薄一些，酥脆
4.取1小面团包入馅。
5.收口封闭。
6.再两面沾少许粉，压扁准备擀饼片。
7.擀出的饼片如图。
8.平底不沾锅刷薄薄一层油， 热锅放入饼煎熟至金黄，翻个面煎， 用小火，接下来继续煎，锅都无需刷油
9.锅大饼小可以放多几个一起。
10.颜值爆表很有食欲有木有。
11.成品，如图即可食。