1.腊肉肥瘦分开切好,姜切片
2.蒜蓉
3.葱花
4.笋切片加盐焯水,我焯了两遍
5.先炒肥的部分,放姜蒜
6.煸出油放瘦的部分,少许剁椒酱翻炒
7.放入焯好的竹笋
8.最后加葱花出锅
9.好了,成品
炒菜过程不用加盐,腊肉有咸味,焯竹笋也放了盐