就是减肥就会想吃各种好吃又营养的蔬菜，茄子简单又好吃口感也很像肉肉，需要的材料有比较方便
1.先准备好茄子和各种配菜
2.先准备调料：醋1勺、酱油拌勺、料酒拌勺、糖拌勺，盐适量（也可不放，我就没放，因为酱油本身就是咸的）淀粉适量（想要酱汁浓稠就多放点）
3.热油锅，煸炒配料，把蒜辣椒煸出香味
4.加入准备好的茄子，盖锅盖焖软茄子，直到茄子熟软后倒入事先准备好的调料，在闷5分钟左右，起锅
5.如果觉得酱汁多时候大火收汁即可
不喜欢吃辣的也可以不要放辣椒，我喜欢偏甜一点，酸酸甜甜才好吃，盐和糖的比例可以根据自己口味调整