快到7月14了,茂名的习俗就是做@吃,我妈提前让我们尝尝鲜
1.炒馅:先把五花肉剁碎,萝卜剁碎,韭菜切碎一点!把切碎的肉肉腌制大概5分钟放进锅里炒,8成熟之后盛出碗里,再把切碎的萝卜放进锅里炒,调味,再把8成熟的猪肉倒进锅里和萝卜一起炒,看见萝卜开始透明,猪肉已熟就可以把切碎的韭菜倒进去一起翻炒,韭菜不用煮太久,基本倒进去翻两下就可以盛出来了,因为一会儿@还要煮的,韭菜煮太久就不香了!这样馅料就完成了
2.第二部:煮一壶开水,倒一点点的盐,拿一个大盆,把糯米粉倒进盘里,把盐水倒进糯米粉里就用筷子搅拌,搅拌均匀之后就用手揉,盆里的粉揉进去,面团不软不硬就可以开始包馅了
3.把揉好的面团扯下一块,搓圆,按扁,围着手转成一个小兜
4.小兜不要搓太薄,均匀就好了
5.第三步:把馅料放在小兜的中间,馅料不要放太多,留有空间捏边
6.外把面团捏起来,捏紧
7.如图就可以了
8.做好的@放在一个撒一点的嘛的盆里,等煮@的水开了就可以放@进去煮了
9.煮的时候把盖子盖上,等开了,就用铲备轻轻推一下两下,再盖盖子煮,等@浮起来再煮一小会儿就可以了,
10.如图就可以开吃了