虎皮泥鳅

－ 准备食材 －

• 大青椒 适量
• 大蒜子 适量
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 豆豉 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 小米辣 适量
• 葱姜蒜 适量
• 罐装啤酒 一瓶
• 淀粉 适量
• 豆腐 适量

－ 步骤 －

• 1.葱，姜，蒜，料酒，盐，小米辣腌制半小时

• 2.大青椒两头切开放入泥鳅

• 3.淀粉，花椒粉，生姜粉，十三香调成糊状，放入辣椒泥鳅裹一层

• 4.然后再裹一层干淀粉，

• 5.油热煎至两面金黄出锅

• 6.葱姜蒜啤酒备用

• 7.油热葱姜蒜下锅爆香，放辣酱，倒入啤酒。

• 8.煎至好的虎皮泥鳅豆腐一起下锅大火十五分钟，收汁出锅

• 9.出锅，爆辣，有食欲吗