＂水煮鱼＂起源于重庆渝北地区，距今也只不过十几年的历史。 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效。 中文名 水煮鱼 主要食材 草鱼，黄豆芽 分 类 重庆菜，川菜 口 味 麻辣、嫩滑、鲜香 简 像素有点儿不好
1.放油 油开放好人家水煮鱼的豆瓣酱炒出红油。
2.加入一碗半的水烧开。如果汤汁淡可以加一点盐和味精。
3.把洗好的青菜，放入锅中焯一下捞出，放盆里备用。
4.再用那个汤汁把鱼放里煮开，煮个两三分钟，捞出费用。
5.锅里烧开油，放入辣椒，麻椒，炸锅，油温9×热把热的油浇在水煮鱼上。
6.最后一步放入香菜，分个人口味，想放就放。 一道水煮鱼就这样完成了。
7.好人家水煮鱼调料包