1.五花肉切薄片儿，用生抽，老抽，胡椒粉，少量盐腌制1小时或者以上。
2.土豆切薄片，铺盘底，一点点盐。
3.蒸肉米粉，少量鸡精水搅拌均匀。让肉片儿都有米粉。
4.这样摆好。蒸锅做开水，蒸30分钟。
5.出锅。