给爱吃鸡丁的小朋友
1.我的勺子是这么大的可以方便后边做比较。 400g鸡胸肉切成方丁,放入两勺淀粉,一勺耗油,一勺生抽搅拌均匀,腌制30分钟
2.大葱切断备用。 此刻可以用热油炸一下花生米备用
3.放入适量油,翻炒腌制过的鸡胸肉至金黄色备用
4.准备一小把花椒
5.热油放入50g皮辣酱,4勺白糖翻炒出香味
6.到此状态就可以了
7.加入备用炒熟的鸡丁至此状态
8.加入葱段,花生米,一勺醋,一勺老抽迅速翻炒。不用放盐了,因为皮辣酱足够咸!!!
9.翻炒均匀就可以出锅了
10.装盘。。。色香味俱全的宫保鸡丁就完成啦