猪蹄富含胶原蛋白，口感肥而不腻，因此很多女孩子都把它当做美容养颜的美食来品尝。今天一改往日风格不做汤而是烤。最近单位食堂可是花了些心思给大家做饭。继麻小被同事们朋友圈刷屏后，朝鲜冷面又一次登上了朋友圈首页，凉皮、鸡爪、鸭脖这些已经不再是热门小吃了。贴秋膘那日，食堂又推出了一道新菜：烤猪蹄。别说，大家一改平日吃饭斯文劲，都开始上手吃了，要问有多好吃，那要看我吃了几个，你猜猜。周末在家闲不住了，赶紧去超市买了俩新鲜猪蹄，回家开练，没想到午饭时间，逗逗跟果果居然承包了这一盘子新鲜出炉的烤猪蹄，为娘我只能吃果果没能吃干净的骨头了。
1.猪蹄剁成小段洗净备用；
2.锅中加入水，下入猪蹄和姜片，煮沸后，去掉血沫；
3.将猪蹄和汤倒入压力煲中，加入炖肉料包，老抽和生抽；
4.压制约45分钟左右；
5.将猪蹄和剩余的汤倒入炒锅中加入冰糖炒糖色至收汁；
6.烤盘上铺锡纸；
7.将猪蹄摆入烤盘，撒上孜然椒盐和芝麻；
8.松下NU-JK200W蒸烤箱开启“蒸汽烘烤”功能，温度180°，时间15分钟。