记得小时候每年妈妈总是把吃不完的辣椒腌了做咸菜，再放点野生小虾米蒸了吃，那味道至今让我回味。暑假爸爸来看我，带上自己种的红辣椒，吃不完也不能浪费，那就腌了蒸鱼吃吧。
1.青椒红椒剁碎，大蒜拍碎，生姜切碎
2.放入适量盐、糖、鸡精和高度白酒（一掌心）搅拌均匀，香味就已经出来了。
3.装罐密封
4.放入冰箱冷藏，5天就能吃啦。