苹果红烧肉

－ 准备食材 －

• 五花肉 300克（切方块）
• 苹果 200克（切块）
• 红枣 10颗
• 盐 2克
• 生抽 10克
• 生姜 4片
• 老抽 10克
• 八角 2个
• 桂皮 3克
• 冰糖 4个
• 菜籽油 20克

－ 步骤 －

• 1.锅里烧开水，把五花肉焯水，备用

• 2.锅里倒油，放五花肉炒至表面酥黄，然后起锅备用

• 3.锅里剩余的油改小火，放冰糖炒出糖色

• 4.然后放五花肉、生姜、八角桂皮一起翻炒

• 5.再放老抽调味调色，翻炒均匀后倒入500毫升水

• 6.大火烧开，放盐、生抽、老抽做最后的调色调味

• 7.再放入苹果和红枣，盖上锅盖，小火慢炖 30-40 分钟

－ 小贴士 －