这道菜应该也属妈妈牌了吧？小时候我们家餐桌上常见这道菜，有时会添加一些猪肉进去炒。其实素烧也很好吃，绵软香糯的芋头，饱满的裹着汤汁，个人感觉不需要配白饭，空口吃都很棒~
1.准备食材，芋头刮去外皮洗净浸泡在水中。
2.芋头切成滚刀小块，葱切葱花
3.起锅热油，加入葱花炒出香味（留少许一会撒表面）
4.加入芋头用中小火多翻炒一会
5.加入生抽，老抽迅速翻炒均匀
6.倒入适量清水，煮开后转小火将芋头炖至软烂
7.最后加少许盐和白糖，稍加收汁，出锅装盘撒葱花即可。
8.成品
芋头的粘液会刺激皮肤发痒，处理的时候记得带手套哦。