1.将田鸡处理好,洗干净。(我放了两只,这只是公的)
2.将田鸡解成块,我用剪刀
3.将瘦肉焯水后,洗干净,放入适量的水盖上盖子,用大火煮开,放入姜片,没有剥皮的大蒜,小火(60℃)慢炖半个小时
4.加入处理成块的田鸡,小火慢炖1.5小时,最后加入枸杞,盐盖上盖子关火闷会
1.瘦肉可根据个人口味加,放的越多汤越鲜美,由于我是煮两个人喝的,所以加半斤。 2.我觉得田鸡公的比较值,现在市场上养的田鸡比较多,母的卵不好还占重量。