1.将豆腐改刀切成约2厘米的方块后泡在清水里，姜切丝，葱切段以备用。
2.将豆腐改刀切成约2厘米的方块后泡在清水里，姜切丝，葱切段以备用。
3.加入葱段姜丝，倒入料酒15g、热水500g，大火煮10分钟。
4.汤汁奶白时放入豆腐块转中火煮5分钟，用盐2g、味精2g、白胡椒粉2g调味，放上香菜段，鲫鱼豆腐汤就做好啦！
1、加水之后一定要大火烧开，这样汤才能呈奶白色。 2、炖肉炖汤基本都是直接加热水，这样不但汤白，味道也更好。 3、盐等调味料要最后放，这样不破坏食物的营养和口感。 本食谱内容及图片均为微体兔所有，未经允许不得转载食谱内容。