1.调汁：生抽，糖，白醋，番茄酱调匀备用。
2.锅里倒水煮沸，下藕和胡萝卜3分钟捞出备用。
3.锅里倒油，下姜末，蒜末爆香，再下藕和胡萝卜翻炒。
4.下藕翻炒。
5.倒入糖醋汁，转小火继续翻炒，头出锅倒入水淀粉即可。
6.OK。