软炸（银鱼，瑶柱）

－ 准备食材 －

• 面粉 六汤匙
• 鸡蛋 两个
• 盐 适量
• 白胡椒 适量
• 银鱼 吃多少炸多少
• 瑶柱 同上
• 虾仁 也可以

－ 步骤 －

• 1.食材的处理都是一样的，放点胡椒放点盐腌制一下

• 2.银鱼洗洗也一样

• 3.两个鸡蛋六勺面粉

• 4.慢慢加水直到能到这个水平，勺子舀起来面糊能流下来不断。

• 5.把银鱼（瑶柱，虾仁）放进去

• 6.搅拌均匀

• 7.中火慢慢炸到金黄就可以了

• 8.都一样的

• 9.外面松脆，里面保留着海鲜的鲜甜。在海边的一种简易吃海鲜的方法

－ 小贴士 －