朴素的家常菜，好在他简单快手，好吃下饭，适合新手，也算值得竖起大拇指~
1.茄子洗净切成滚刀块，放水中浸泡备用
2.五花肉切成薄片
3.尖椒随意切小块
4.蒜去皮切片，葱切葱花
5.起锅热油，加入五花肉片翻炒出有
6.加入葱蒜，炒出香味
7.加入茄子，转中小火，多翻炒一会，将茄子翻炒至见软
8.加入一点清水，生抽，加盖将茄子焖软
9.待锅中汤汁要干的时候，加入尖椒翻炒片刻
10.最后加入盐和白糖调味，炒匀即可
11.成品
12.成品
茄子不要直接加水炖，要耐心干锅多翻炒一会，成品才软烂好吃哦。