改良家常版做法……简单，调料家里基本上是都会有的！而且我做的所有菜只用一种酱油，因为懒～懒得分生抽，老抽等等
1.这一步不用多说，所有食材洗净准备，鸡焯水去血腥，各类配菜根据自己口味增减
2.热锅倒入适量油，油热小火加入适量白糖，炒至焦糖色，别炒糊了，会苦
3.炒好颜色，放入香料生姜蒜八角炒香，再放鸡，炒至上色
4.上色后加入胡萝卜土豆，加适量盐，酱油继续翻炒上色
5.炒香上色后倒入整罐啤酒，煮开后加了一点这种酱，我因为吃腻了豆瓣，所以改了这个，这一步你们根据自己口味删减
6.放入冬笋，或者你们准备的其他配菜，放入适量鸡精，自己试试咸淡，口味自己定
7.煮至汤汁浓稠，加入青椒大蒜苗，继续收汁，最后起锅时放入蚝油味精即可
8.成品完成咯
配菜根据自己喜好来，我也是瞎做，喜欢吃辣的可以加尖椒花椒豆瓣，但是这些要在最开始就放，炒香！你们发现没，我只要烧菜都用啤酒，因为用啤酒烧菜，只要正常放调味料，味道就不会太差到哪里去，至少不会腥哦