1.青红椒切圈，蒜米切碎，西红柿切块。
2.鸡蛋磕入碗中打散。
3.锅中倒油烧热，倒入鸡蛋液炒散。
4.另起锅放入配菜爆香。
5.下入西红柿煸炒出汁水。
6.撒入蒜苗段。
7.再倒入炒好的鸡蛋。
8.加入白糖，生抽，盐，在淋入少许的清水，开大火翻炒均匀既可。
9.超极下饭
1、加辣椒是为了增味， 2、加蒜米和白糖是为了调结番茄的酸味， 3、放蒜苗是为了增香调色。