苋菜能补气、清热、明目，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒。 藿香富含铁，铁可以促进发育；增加对疾病的抵抗力。富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高；调节激素的分泌；控制炎症和水肿；维持酸碱平衡等。富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢；提供膳食纤维；增强肠道功能。富含维生素A，维A具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。 大家快点儿做起来吧！
1.鲜面条。
2.水开后下好鲜面条。
3.烧好花生油拌入捞出的面条晾凉。
4.苋菜盐水泡洗，再焯水切段。
5.藿香碎、青椒碎、蒜末。
6.面条上放上苋菜、切好的青椒碎、藿香碎、蒜末，调入盐、生抽、香醋、味精、辣椒油、调料水拌匀就OK啦！
7.成品图。