胶东大馒头

－ 准备食材 －

• 普通面粉 375g
• 鸡蛋 4个
• 白糖 2勺
• 水 170g
• 花生油 20g
• 酵母 6g

－ 步骤 －

• 1.温水溶解酵母，放入鸡蛋，白糖，花生油

• 2.搅拌均匀，放入面粉

• 3.用筷子搅拌面粉，

• 4.揉成面团，盖上盖子发酵两小时左右

• 5.发好成马蜂窝状，取出揉出气体，弄成喜欢的形状，个人手笨，简单弄的，盖上布子再次发酵

• 6.馒头再次发酵变大，冷水上蒸锅，开锅30分钟后就好了

• 7.卖相不太好哈，但是很好吃，我用的鸡蛋是自家养鸡的鸡蛋，所以蛋黄很黄，蒸出的馒头也金灿灿

• 8.最后晒下我的面盆哈哈，陶瓷的