没有讨教过正宗的做法,凭着记忆和感觉做的,反正三大必需品-糯米,芒果和椰浆是肯定有滴。
1.糯米提前至少一晚上泡好。然后放入电饭煲放入少量水煮熟,我加了一小勺椰子油,没有也可以。
2.饭煮好后,加一点点盐拌匀。
3.一小勺淀粉加一点点水调匀。
4.然后再将椰浆糖和淡奶油加入。
5.小火不停搅拌至沸腾并且液体变有点点稠关火。
6.芒果切成小块。
7.糯米取一碗铺好上面撒点烤耶粒。
8.煮好的椰浆液倒入一个小杯子里。
9.吃的时候将椰浆淋在糯米饭上就可以了。
1.淡奶油是我自己想的,非必需品; 2.椰子油没有也无所谓,就是增加椰香; 3.糯米煮的时候水不要放多了;当然也可以蒸; 4.烤耶粒木有也没关系,可以用其它你觉得可以的代替。不过正宗的好像是撒去皮的熟绿豆碎; 5.椰浆和糖的量也可以自己斟酌,酌情增减; 6.玉米淀粉不要太多,要不太稠了也不好吃。