最近网上很流行的麻薯面包，大热天的没有做内馅儿，做了一个空口就可以很好吃的抹茶蔓越莓味儿，孩子超喜欢，一个一个停不下来。麻薯面包比泡芙赏味期更长一些，转天也不会难吃，泡芙的最佳赏味期只有一天。很多同学都在群里问我，为什么她烤好的麻薯面包会塌陷，那么今天就教你麻薯面包绝不塌陷的诀窍。
1.牛奶中加入切碎的黄油 开小火边搅拌边融化黄油 融化即可
2.稍微晾到不烫手加入鸡蛋拌匀
3.加入抹茶粉拌匀
4.将麻薯预拌粉过筛备用
5.筛入液体中 用刮刀压拌匀
6.加入蔓越莓干拌匀
7.分成15-20等份 静置20分钟 一定要静置 这是秘诀之一
8.烤箱上下火200度预热后，转上下火180度放入烤箱中层烤18分钟，再转上下火160度烤10分钟，再转上120下150度烤8分钟，最后焖10分钟出炉，这是秘诀之二。因为今天做的抹茶味，所以怕上色，又不能开箱门，必须要随时调整火候和时间。记得不能开箱门，会塌陷！如果做原味或者可可口味的，直接200度烤20分钟，或者180度烤30分钟就行了。
9.大热天的没有做内馅儿，做了一个空口就可以很好吃的抹茶蔓越莓味儿，孩子超喜欢，一个一个停不下来。麻薯面包比泡芙赏味期更长一些，转天也不会难吃，泡芙的最佳赏味期只有一天。很多同学都在群里问我，为什么她烤好的麻薯面包会塌陷，那么今天就教你麻薯面包绝不塌陷的诀窍啦，你学会了吗？记得来交作业哦……