松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种。 研究证明，松茸富含蛋白质，有18种氨基酸，14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇，松茸界上最珍贵的天然药用菌类 当然松茸作为食材，有很多的做法，不论是炖、炒还是蒸、炸、凉拌都可以将美味的松茸制作成一道美味佳肴。 今天我向大家介绍的其中一种做法是松茸炖罐头，简单易操作。我们家是二十年松茸老店，需要的可以留言
1.用刀将根部泥土刨去
2.洗净松茸的泥土，清水漂洗3-4次
3.撕成条状或切片（3-5厘米的不建议撕）
4.锅中加少量水烧开，将松茸放入锅中
5.立刻加入清蒸罐头（超市有卖）
6.同时加入大蒜，大火收汁，收汁过程中时不时翻炒一下
7.待水只有三分之一的时候起锅
全过程不需要任何盐和味精之类的调味品，味道超好吃。