我非常喜欢吃面包,自从学会了烘焙后,外面的面包从没买过,自己做的多香!而且材料都是新鲜的,百分百无添加。 很荣幸获得了柏翠PE8890面包机的试用机会,之前我没做过面包机版的面包,都是烤箱发酵烘烤而成。所以非常期待面包机烤出来的效果。 下面就来用面包机烤一个香葱面包
1.准备好食材,称好重量,香葱切碎,胡萝卜切成丁。
2.把牛奶与鸡蛋液先放在面包桶里。 接下来放面粉,两个对角放上盐与糖粉,中间挖个小坑酵母放在里面盖上。
3.柏翠面包机插上电源,选择菜单和风软面包,按下启动键。
4.一个揉面程序结束后,加入黄油继续揉面直到能拉出不容易破的薄膜。
5.这是揉好的面团,面包机转速很强劲,出膜效果非常赞。
6.面包机进入第一次发酵程序,面团发至2到2.5倍大,用手沾些面粉往当中按个洞,按下去的地方不回缩不塌陷说明发酵完成。
7.把发酵好的面团取出排下气,面包机这时在工作,先按暂停键。将面团分成三份用保鲜膜盖住,松弛十五分钟,把面团用擀面杖擀成牛舌形。
8.面团上铺上肉松,香葱,胡萝卜丁,面团从下至上卷起,我卷了两圈半,开口朝下,捏紧。
9.依次铺好卷好,放在面包桶里面。
10.按下启动键,进行第二次发酵,发酵完成时刷上蛋液, 表面再撒一些肉松,香葱,胡萝卜丁,白芝麻,面包机进入烘焙模式。
11.烘烤烤结束,蜂鸣声响起,将面包桶取出,面包及时倒出来冷却。
12.一个小时后就可以开吃了,面包很香很诱人。
13.很赞!
14.面包口感柔软细腻,加了肉松与香葱,口感棒极了,香啊!
15.拉丝效果非常赞。
想要做一个成功的面包,必须要有耐心,一次不行,二次再来,总会成功滴!