要说炎炎夏日里最令人欲罢不能的宵夜便是小龙虾了，今天这道小龙虾做法非常简单，加入了啤酒和蒜蓉一起炖煮，别有一番滋味！
1.将大蒜和生姜切成姜蒜末，特百惠炒锅预热后加入植物油至产生油纹，倒入姜蒜末炒出香味；
2.小龙虾买的时候可以让卖家帮忙处理干净，然后清洗后沥干水分，倒入锅中翻炒；
3.小龙虾略微变色后倒入半瓶啤酒和少许料酒；
4.加入剩下的蒜末；
5.加入少许糖、盐、生抽调味后盖上锅盖大火煮开，再打开锅盖收汁（小龙虾不宜煮太久，肉会松）。
6.最后撒少许鸡精即可出锅了。
7.成品图