一款烘焙入门级的饼干，制作方法非常简单，成功率也很高，即使不打发黄油也可以有酥脆的口感。再搭配上酸甜的蔓越莓，口味丰富，营养价值高，是一款大众都较喜欢的小点心。
1.方子里的材料称重备用
2.黄油切小块室温软化
3.软化后的黄油加糖
4.打发至颜色发白蓬松
5.加入打散的鸡蛋液
6.搅打均匀
7.加入蔓越莓干
8.筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀
9.把蔓越莓曲奇面糊装入模具内整形，放冰箱冷冻一个小时
10.冷冻好后切片排放在烤盘内，饼干间留些间距
11.烤箱170度预热后，放中层上下火烤30分钟左右
小贴士 1.烘烤时间根据自己饼干切片厚度把握，我切得比较厚，为的是一盘搞定。 2.根据自己喜欢的口感，调整烘烤时间和温度。