再热的天也要大口吃肉，因为实在太好吃！而更重要的是我的做法非常简单，新手也完全可以做好哦！
1.准备好食材。五花肉洗净切块
2.冷水入锅
3.大火煮开
4.倒去绰煮过的水，再用冷水冲洗干净
5.重新倒入热水，没过每一块肉，大火煮沸。
6.放入生姜片和大蒜
7.逐一放入所有调料，盐、糖、老抽、生抽、料酒，煮沸。
8.调至小火，加盖闷煮1-2小时。
9.中间每隔几分钟观察水量，并搅拌，使每一块肉都充分均匀的入味。
10.可用筷子搓一搓，如果肉和皮都已软嫩并能轻松搓入筷子，大蒜基本煮烂了，那差不多就好了。
11.大火收汁
12.出锅，逐块夹入盘中，再淋上汤汁
13.撒上葱花
14.好了，开始享用吧！