梅干菜红烧肉

－ 准备食材 －

• 五花肉 500克
• 梅干菜 喜欢吃的可以多放点
• 生抽 30毫升
• 黄酒 10毫升
• 生姜 4片
• 小葱 2棵
• 开水 适量
• 食用油 适量
• 桂皮 适量
• 干辣椒 随自己口味

－ 步骤 －

• 1.五花肉切洗净沥干水分； 成长条

• 2.改刀切成方块

• 3.净沥干水分的五花肉

• 4.我用的是晒干梅干菜，先用水浸泡30分钟

• 5.热锅下油放入五花肉； 油需要比炒菜时多些

• 6.将肉炸之焦黄；将多的油倒出

• 7.加入辣椒、生姜、桂皮、黄酒、放点盐

• 8.加入梅干菜翻炒

• 9.加入热水没过肉

• 10.大火烧开

• 11.改小火炖50分钟

• 12.大火收汁

• 13.成品出锅； 忘记拍成品图了