差不多做了近30天早餐不重样，每天早上吃完美美的早餐去上班，一天都元气满满。 这款面疙瘩汤制作简单，可搭配不同食材口味，做早餐再适合不过。
1.食材准备好，鸡蛋打散，西红柿切片，生菜叶切小块。
2.边倒温水边用筷子划动面粉成絮状。
3.划到没有干粉，全部成絮状后水就够了
4.把面团揉均匀，会有点粘手，然后摔打20下，让面团出筋。然后放置15分钟
5.等面团的时间可以开始准备汤里的料。锅里放油煎鸡蛋，之后加开水。
6.放入西红柿，水开后转中火煮，让汤汁入味。加入两勺猪油，加盐生抽调味。
7.板上撒面粉，面团处理成长条形，压扁后切片。
8.切好的面疙瘩片撒点面粉防粘，或是直接投入到烧开的锅里。
9.大概煮1分钟。
10.加入生菜，葱等，再煮一分钟，面疙瘩就好了。
11.汤料还可以加火腿，肉等等，依据喜好。 可以再切个果盘，营养丰富。
面一定要用温水和，然后揉好后摔打，这样才有面疙瘩的口感。 醒面有必要。