排骨烧土豆

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排骨是怎么做都好吃呀！土豆烧排骨可是一道硬菜啊！排骨的香味炖进土豆里，土豆吃起来都是排骨肉香！用来下饭，简直了！

豆豆以豆以豆豆

－ 准备食材 －

• 猪排骨 两根
• 土豆 一个
• 干辣椒 五颗
• 老抽 一勺
• 盐、鸡精 适量
• 褶子椒 三根
• 蒜 6瓣
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 花椒 3g
• 白糖 2g

－ 步骤 －

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  1.土豆打皮切块 最好是用刀掰着切 这样炖出来的土豆更好吃，这是小窍门哟！

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  2.褶子椒切斜刀。

• 3.排骨斩成小块。

• 4.蒜切末。

• 5.起锅烧油，下蒜末煸香，炒出香味下排骨，炒制排骨微微发黄，倒入适量生抽耗油和老抽，翻炒。

• 6.再加入土豆，炒制两分钟。

• 7.加入开水。大火煮开转小火，炖至收汁。

• 8.汤收得差不多后下去切好得褶子椒和少量花椒，盐，味精，鸡精，五香粉，再加一点点糖提鲜。盖上盖子调小火，焖两分钟。

• 9.出锅啦，香香的土豆烧排骨就做好啦，下饭硬菜了 ，米饭上琳一点点汤汁，我可以吃三碗！