炎热的夏天最喜欢做凉粉了，加上各种自己喜欢的水果，高颜值又好吃，下午茶吃点美滋滋的。
1.锅中加适量水，放入一块红糖煮开，待水凉后放入冰箱冷藏。
2.锅中加1.25千克水，放入碟豆花将水烧开，待水变成蓝色后将碟豆花捞出，再将水烧开后放入半包白凉粉，顺时针搅拌均匀就可以了，待凉粉变凉凝固后放入冰箱冷藏。
3.两小时后取出凉粉，用刀切成小块
4.将火龙果、木瓜洗净削皮切成小块备用
5.将切好的火龙果、木瓜放入装凉粉的碗中
6.倒入红糖水
7.拌匀就可以吃了
可以添加各种自己喜欢的材料，红糖水可以加一些白醋，也可以换成牛奶或是椰汁。