28*28金盘一盘的量，用时4小时＝准备材料手揉面1小时＋发酵1小时＋排气切块松弛揉条卷香肠0.5小时＋二次发酵1小时＋刷蛋液撒芝麻烤25分钟
1.面粉，糖，盐，酵母，鸡蛋，一起放入干净的盆里，注意盐和酵母不要直接接触。软化黄油，解冻香肠。
2.加入牛奶，用筷子搅拌到没有液体，然后用手揉面
3.揉成面团后，加入黄油，继续揉到黄油全部融入进面团，继续揉面，揉出手套膜
4.盖上保鲜膜，29度室温发酵约40分钟，发酵到2~2.5倍大小
5.取出面团揉面排气
6.用刮刀把面团等分10份，放置10分钟松弛
7.每个小份面团搓成比香肠细些的长条，绕在香肠上。注意面条缠绕时头尾都压住，不然二次发酵会散开
8.放入烤箱二次发酵大约50分钟，发酵到2倍大小
9.表面刷蛋液，撒上芝麻
10.烤箱上管170度，下175度，预热后放入烤盘，烤25分钟。中途上色后盖上锡纸防止上色过深
11.烤完就能吃啦