黄豆酱焖排骨

－ 准备食材 －

• 排骨 300g
• 盐 1g
• 料酒 5g
• 李锦记薄盐生抽 15g
• 李锦记黄豆酱 1大勺
• 老抽 5g
• 姜 5g
• 蒜头 5g
• 豆豉 3g
• 糖 少许
• 油 10g

－ 步骤 －

• 1.排骨用35度左右的水清洗干净，沥水

• 2.下油锅摊开

• 3.加盐，煎炒至排骨转色

• 4.加入姜片、蒜头、豆豉翻炒，炒香后加入料酒炒到酒挥发

• 5.加入酱油、黄豆酱、老抽、糖炒均匀

• 6.加开水到末过排骨，盖盖中小火焖煮至少15分钟，最后用淀粉水勾芡即可。

• 7.香！

－ 小贴士 －