白牛肝菌是林中菌类中功能齐全、食药兼用的珍品。经常食用牛肝菌可明显增强机体免疫力、改善机体微循环。
1.猪骨焯水洗净备用
2.牛肝菌分为白、黄、黑、红四种，这种是白牛肝菌，它是林中菌类中功能齐全、食药兼用的珍品。
3.用40度温水浸泡30分钟，泡开后中途换水3-4次。因为牛肝菌里有好多细沙。牛肝菌浸泡时有一股漏煤气的味道，哈哈。。
4.第一次洗完后沉淀的细沙
5.洗第二次还是有细沙，所以要反复泡洗至无细沙，否则吃时影响口感。
6.2升水里放入焯过水的猪骨、姜片
7.白牛肝菌洗去细沙后，和蜜枣一起放入猪骨汤里，煲1.5小时。
8.喝的时候适当加点盐
9.成品
10.成品
11.成品
12.成品
此方4人份