我是山东人，这个菜是我们的家常菜，可是今天搜豆果美食的菜谱竟然没有，配米饭吃超级美味哦哈哈
1.把茄子竖着切两刀，然后上锅蒸熟
2.放鸡蛋，耗油，两勺味达美（普通饭勺），料酒，葱末，肉馅调料调肉馅，也可以按自己平常调肉馅的方法调，鸡蛋是为了让肉馅凝固的
3.稍微拧下水，放肉馅进去
4.我老公买的大葱，没有葱叶，我家也没有绳子，我只好拿牙签固定的
5.放油，锅热了炸黄豆酱一大勺，放葱姜蒜，味达美一大勺，放水两杯差不多
6.开锅后放入茄子炖上半小时
7.炖熟的样子，我儿子来厨房转悠三回了，好香啊
8.出锅