1.准备食材。用刀把虾背划开，取肠，洗净虾，抹上黑胡椒粉、盐，淋上柠檬汁，腌制五分钟。剥好蒜，理好葱。
2.葱切小段，蒜切末。
3.热锅，放油，先炒蒜爆香，再放入虾。
4.虾背上的肉厚实，把虾背贴锅多煎会儿，才能熟透。
5.最后放入香葱。
6.盛盘～～