颜色鲜艳,拌饭一流,我已经想好以后怎么拿来喂我小孩吃饭了
1.豌豆洗干净,记住噢,是豌豆不是毛豆,孟德尔豌豆杂交实验的豌豆噢,圆鼓鼓的。但新鲜的皱粒豌豆会更甜。噢,我是一个生物老师噢,有空解答为什么。
2.玉米一定要是甜的,糯玉米不好拿来做菜,记住,买新鲜的,贵的,甜的!不要贪图便宜的不好吃的,除非你知道它的确便宜又好吃。
3.炒粒粒我喜欢用叉烧,一般的人也喜欢猪肉。叉烧也最好蜜汁叉烧噢,还可以叫老板给你的叉烧加点叉烧汁。
4.材料就这样先备好,还要拍个蒜头。
5.油盐蒜头起锅。记住烧好了锅再放油盐蒜头。把豌豆倒下去,翻炒,如果油给得好,豌豆看起来是发亮的,颗颗都闪亮。
6.豌豆翻炒一分钟左右,加玉米。再次翻炒,一分钟左右,加大半碗水,盖锅盖。
7.等到水收得差不多了,豌豆和玉米感觉颜色有变化,熟了,再加上叉烧。翻炒,如果之前加的盐不多,可以加点蚝油,色泽更好,味道也更好,刚好家里蚝油用完了,唯有一开始加多点盐,当然有拿到比较多的叉烧汁,也可以不加蚝油,反正就是要把味道调到刚好,切记不要太咸。
8.就这样咯,颜色还可以吧~~~
1.有些人喜欢吃胡萝卜,也可以加,颜色更丰富。 2.中途加水盖锅盖是为了要把玉米和豌豆弄熟,如果不加水,仅仅翻炒是不够的,可能会把粒粒弄得很干。 3.记住咯,调味料可以盐,蚝油,叉烧汁。盐是一定要开始的时候给的,其他两个看是否厨房有,调好三者的量,记住不要太咸。